Turska
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Atlantin turskafile, arvot raa'alle kalalle.
Turska on vähärasvainen valkolihainen kala, jonka liha on mietoa ja helposti lohkeilevaa, ja jota paistetaan uunissa, haudutetaan, paistetaan pannulla tai leivitetään fish and chipsiä varten. 150 gramman raaka fileepala antaa noin 27 grammaa proteiinia vain noin 1 grammalla rasvaa, ja se sisältää runsaasti seleeniä, B12-vitamiinia, B6-vitamiinia ja fosforia. Se sisältää huomattavasti vähemmän omega-3-rasvaa kuin rasvaiset kalat, kuten lohi tai sardiini, ja se menettää noin 20 % painostaan kypsennettäessä.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 17.8g | 31.8% |
| Rasva | 0.7g | 1.0% |
| Hiilihydraatit | 0g | 0.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 81g | 3.2% |
| Kalorit | 82 | 3.6% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Arvio |
| EPA | 64 | mg | 7.1% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.161 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1 | mg |
| E-vitamiini | 0.64 | mg |
| Seleeni | 33.1 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.245 | mg | 14.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.91 | mcg | 37.9% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.64 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 413 | mg | 15.9% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 33.1 | mcg | 60.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 524 | mg | 74.9% | 173% |
| Isoleusiini | 821 | mg | 58.6% | 145% |
| Leusiini | 1447 | mg | 53.0% | 125% |
| Lysiini | 1635 | mg | 77.9% | 180% |
| Metioniini | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Fenyylialaniini | 1296 | mg | 74.1% | 167% |
| Treoniini | 781 | mg | 74.4% | 165% |
| Tryptofaani | 199 | mg | 71.1% | 159% |
| Valiini | 917 | mg | 50.4% | 121% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan