Maniokki
Hyvä ravintoprofiili
Maniokin (juuka, kassava) juuri keitettynä suolattomassa vedessä, arvot keitetylle juurelle.
Maniokki, jota kutsutaan myös nimillä kassava ja yuca, on tärkkelyspitoinen juuri, jota syödään keitettynä, soseena tai paistettuna kaikkialla Afrikassa, Latinalaisessa Amerikassa ja Kaakkois-Aasiassa. 150 g:n keitetystä annoksesta saa noin 200 kcal, lähes kaikki tärkkelyksestä, alle 2 g proteiinia ja 2 g kuitua sekä jonkin verran mangaania, C-vitamiinia ja kuparia. Kuori ja kypsennä maniokki aina ennen syömistä; kuorittu juuri painaa keitettynä noin 20 % enemmän.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.1g | 2.0% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 31.2g | 10.4% |
| Yksinkertaiset sokerit | 10.92g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 18.78g | Arvio |
| Kuitu | 1.5g | 6.0% |
| Vesi | 67g | 2.7% |
| Kalorit | 131 | 5.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.028 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 10 | mg |
| E-vitamiini | 0.14 | mg |
| Seleeni | 0.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Isoleusiini | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Leusiini limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Lysiini | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Metioniini | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Fenyylialaniini | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Treoniini | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Tryptofaani | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Valiini | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan