Parsakaali
SuperruokaPoikkeuksellinen ravintoarvo
Ravinnetiheä ristikukkaiskasvi, joka on runsas vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.
Parsakaali on ravintopommi ristikukkaiskasvien perheestä. Se on poikkeuksellisen runsas C-vitamiinin, K-vitamiinin, foolihapon ja kuidun lähde. Parsakaali sisältää sulforafaania, yhdistettä, jolla on mahdollisia syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Se on myös hyvä proteiinin lähde kasvikseksi ja tarjoaa erilaisia antioksidantteja, jotka tukevat yleistä terveyttä.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2.8g | 5.0% |
| Rasva | 0.4g | 0.6% |
| Hiilihydraatit | 7g | 2.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.45g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.95g | Arvio |
| Kuitu | 2.6g | 10.4% |
| Vesi | 89g | 3.6% |
| Kalorit | 34 | 1.5% |
Glykemiaindeksi
Click to view full GI ranking →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.07 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Beetakaroteeni | 361 | mcg |
| Flavonoidit | 30 | mg |
| Kversetiini | 3 | mg |
| C-vitamiini | 89.2 | mg |
| E-vitamiini | 0.78 | mg |
Polyfenolit ja antiravinteet
Antiravinteet (esim. fytiinihappo, oksalaatit, tanniinit) ovat kasviyhdisteitä, jotka voivat heikentää joidenkin kivennäisaineiden (rauta, sinkki, kalsium) imeytymistä. Ne ovat usein hyödyllisiä kohtuudella (esim. polyfenolit ovat antioksidantteja). Liottaminen, fermentointi tai yhdistäminen C-vitamiiniin voi parantaa kivennäisaineiden imeytymistä.
Hyödyllisiä yhdisteitä, jotka voivat heikentää joidenkin kivennäisaineiden (rauta, sinkki, kalsium, magnesium) imeytymistä. Harkitse yhdistämistä C-vitamiiniin tai nauttimista erillään kivennäisaineita sisältävistä aterioista imeytymisen parantamiseksi.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Polyfenolit | 83 | mg |
| Oksalaatit | 20 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 623 | mcg | 69.2% |
| vitamin C | 89.2 | mg | 99.1% |
| vitamin K | 101.6 | mcg | 84.7% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 63 | mcg | 15.8% |
| vitamin E | 0.78 | mg | 5.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| manganese | 0.21 | mg | 9.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | - | — | ||
| Isoleusiini | - | — | ||
| Leusiini | - | — | ||
| Lysiini | - | — | ||
| Metioniini | - | — | ||
| Fenyylialaniini | - | — | ||
| Treoniini | - | — | ||
| Tryptofaani | - | — | ||
| Valiini | - | — |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan