Mungpavun idut ovat rapeita valkoisia ituja, joita käytetään kiinalaisessa, korealaisessa, vietnamilaisessa ja thaimaalaisessa ruoanlaitossa. Niitä lisätään wokkiruokiin, pho-keittoon, pad thaihin, bibimbapiin ja salaatteihin. 100 g:n annoksessa on noin 30 kcal ja 3 g proteiinia sekä noin 60 µg folaattia, 33 µg K-vitamiinia ja 13 mg C-vitamiinia. Ne kypsyvät 1–2 minuutissa; lyhyt wokkaus tai ryöppäys pitää ne rapeina.