Punajuuri
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Punajuuri, keitetty ja kuorittu, arvot kypsennetylle juurekselle.
Punajuuri on makea punainen juures, jota syödään keitettynä tai uunissa paahdettuna salaateissa, borssikeitossa ja lisäkkeissä. 100 g:n annoksessa on noin 44 kcal ja 10 g hiilihydraattia, josta suurin osa on sokereita, sekä 2 g kuitua, noin viidesosa folaatin päivittäisestä saantisuosituksesta ja jonkin verran mangaania ja kaliumia. Punajuuret keitetään yleensä kokonaisina kuorineen 40–60 minuuttia ja kuoritaan vasta sen jälkeen, jolloin väri säilyy juuressa.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.7g | 3.0% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 10g | 3.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.5g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.5g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 87g | 3.5% |
| Kalorit | 44 | 2.0% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.042 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 3.6 | mg |
| E-vitamiini | 0.04 | mg |
| Seleeni | 0.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Isoleusiini | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Leusiini limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Lysiini | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Metioniini | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Fenyylialaniini | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Treoniini | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Tryptofaani | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Valiini | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan