Naudanmaksa
SuperruokaPoikkeuksellinen ravintoarvo
Naudanmaksa, arvot raa'alle maksalle.
Naudanmaksaa syödään sipulien kanssa paistettuna, stroganoff-tyyppisissä ruoissa, pateissa ja maksamakkarassa. 100 g:n annos antaa noin 135 kcal ja 20 g proteiinia. Siinä on myös noin 5 000 µg A-vitamiinia (RAE), 59 µg B12-vitamiinia, 9,8 mg kuparia ja 2,8 mg riboflaviinia, joista kutakin on vähintään kaksinkertaisesti päivittäiseen saantiarvoon nähden, sekä lisäksi seleeniä, sinkkiä ja rautaa. A-vitamiinin määrä ylittää aikuisten 3 000 µg:n saannin ylärajan valmiille A-vitamiinille.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 20.4g | 36.4% |
| Rasva | 3.6g | 5.1% |
| Hiilihydraatit | 3.9g | 1.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.36g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 2.54g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 71g | 2.8% |
| Kalorit | 135 | 6.0% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.329 | g | Arvio |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.3 | mg |
| E-vitamiini | 0.38 | mg |
| Seleeni | 39.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 IU) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| Isoleusiini | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Leusiini | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Lysiini | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Metioniini | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Fenyylialaniini | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Treoniini | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Tryptofaani | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Valiini | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan