Sesamo-haziak ogiaren, opilen eta entsaladen gainean botatzen dira, Asiako eta Ekialde Hurbileko sukaldaritzan erabiltzen dira, eta ehotu egiten dira tahina eta halva egiteko. 10 g-ko koilarakada batek 57 kcal inguru ditu eta kobrean aberatsa da, 100 mg kaltzio inguru, 1,5 mg burdina eta manganeso pixka bat dituela. Balioak azala kendu gabeko hazi osoei dagozkie; kaltzioaren zati handi bat azalean dago eta gaizki xurgatzen da, eta azala kendutako sesamo zuriak askoz gutxiago du.