Paneer
Elikadura-balio ertaina
Indiako gazta fresko gazitu gabea, azidoz egina, balioak saltzen den moduan.
Paneer Asia hegoaldeko gazta fresko eta gatzik gabea da, esne oso beroa limoi-zukuarekin edo azido zitrikoarekin gatzatuz eta gatzagia prentsatuz egina; kubotan mozten da palak paneer bezalako curryetan sartzeko, tikka gisa erretzen da parrillan edo frijitu egiten da. 50 g-ko anoa batek 130 kcal inguru ditu, 9 g proteina eta 10 g gantz, horietatik 6 g inguru saturatuak, eta 250 mg kaltzio inguru; B12 bitamina asko du eta ia sodiorik ez. Azidoz gatzatutako gatzagia ez da urtzen, beraz paneerrak bere forma mantentzen du frijitzean.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 18.3g | 32.7% |
| Koipeak | 20.8g | 29.7% |
| Karbohidratoak | 1.2g | 0.4% |
| Azukre sinpleak | 0.42g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0.78g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 58g | 2.3% |
| Kaloriak | 265 | 11.8% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Estimazioa |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.4 | mg |
| Selenioa | 12.4 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 UI) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Isoleuzina | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leuzina | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lisina | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metionina | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenilalanina | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treonina | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Triptofanoa | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Balina | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak