Ahuntz-gazta biguna, edo chèvre, ahuntz-esnez egindako gazta freskoa, garratza eta zabalgarria da, ogi gainean zabaltzen dena, entsaladen eta erremolatxen gainean xehatuta jartzen dena edo labean erretzen dena. 30 g-ko zerbitzu batek 80 kcal inguru, 5,5 g proteina eta 6,5 g gantz ditu, horietatik 4,5 g saturatuak, 140 mg sodio inguru eta 85 µg A bitamina inguru. Kaltzio gutxi du, 40 mg inguru zerbitzuko; ahuntz-gazta ondu erdi-bigunak eta gogorrak sendoagoak dira, eta gantz gehiago eta kaltzio askoz gehiago dute.