Nori
Elikadura-balio bikaina
Nori alga lehorraren xaflak, sushirako erabiltzen direnak, balioak xafla lehorrenak.
Nori prentsatu eta xafla meheetan lehortutako alga gorria da. Sushi-erroiluak eta onigiriak biltzeko erabiltzen da, zerrendatan moztuta ramen eta arroz-plateretan, edo txigortuta jaten da mokadu gisa. 100 g bakoitzeko 39 g proteina eta 31 g zuntz inguru ditu, baina xafla batek 3 g inguru baino ez du pisatzen, eta 8 kcal, 1 g proteina eta 50 µg A bitamina inguru gehitzen ditu. Tamaina osoko sushi-xafla batek 19 x 21 cm inguru neurtzen ditu; nori ondutuaren mokadu-paketeek olioa eta gatza izan ohi dituzte gehituta.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 39.4g | 70.4% |
| Koipeak | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidratoak | 38.7g | 12.9% |
| Azukre sinpleak | 13.54g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 31.2g | 124.8% |
| Ura | 8g | 0.3% |
| Kaloriak | 276 | 12.3% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Estimazioa |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 264.5 | mg |
| E bitamina | 6.78 | mg |
| Selenioa | 4.7 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Isoleuzina | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leuzina | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lisina limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionina | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanina | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonina | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofanoa | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Balina | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak