Musaka
Elikadura-profil ona
Греческая запеканка из баклажанов и мяса.
Мусака — греческая запеканка из баклажанов, фарша и бешамеля. Даёт белок, овощи и кальций. Важен размер порции из-за жирности верхнего слоя.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 8g | 14.3% |
| Koipeak | 9g | 12.9% |
| Karbohidratoak | 8g | 2.7% |
| Azukre sinpleak | 2.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.2g | Estimazioa |
| Ura | 68g | 2.7% |
| Kaloriak | 140 | 6.2% |
Indize glizemikoa
Click to view full GI ranking →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleuzina | - | — | ||
| Leuzina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofanoa | - | — | ||
| Balina | - | — |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Alberjiniak, xerratan 700 g
- Arkume edo behi-haragi xehatua 500 g
- Tipula, xehatua 1
- Baratxuria, xehatua 3 cloves
- Tomate birrindua 400 g
- Kanela birrindua 1/2 tsp
- Gurina 60 g
- Irin arrunta 60 g
- Esnea 600 ml
- Arrautza-gorringoak 2
- Parmesanoa edo kefalotyria, birrindua 60 g
- Oliba-olioa 4 tbsp
- Gatza eta piperra to taste
Argibideak
- 1
Gatzitu alberjinia-xerrak, utzi 20 minutuz, lehortu, pintzelatu oliba-olioarekin eta erre 200 gradutan bigun eta urre-kolore geratu arte.
- 2
Bigundu tipula eta baratxuria olioan, goldindu haragia, gero gehitu tomateak, kanela, gatza eta piperra eta egosi 20 minutuz lodi geratu arte.
- 3
Bexamelarentzat, urtu gurina, irabiatu irina, gehitu esnea pixkanaka eta egosi lodi geratu arte, gero sutik kanpo irabiatu arrautza-gorringoak eta gaztaren erdia.
- 4
Jarri alberjiniaren erdia erretilu batean, zabaldu haragi-saltsa gainean, gero gaineztatu gainerako alberjiniarekin.
- 5
Isuri bexamela berdin gainean eta bota gainerako gazta.
- 6
Erre 180 gradutan 40-45 minutuz goialdea finkatu eta urre-kolore ilun geratu arte.
- 7
Utzi gutxienez 20 minutuz atseden hartzen forma mantentzeko, gero ebaki karratutan eta zerbitzatu.