Dulce de leche
Elikadura-balio ertaina
Latinoamerikako esne-karamelu krema igurzgarria, 100 g-ko balioak.
Dulce de leche esnea azukrearekin poliki egosiz egiten den karamelu lodia da, Argentinan, Uruguain eta Latinoamerika osoan ezaguna, gainean zabaltzeko krema gisa eta alfajore, pastel eta krepeen betegarri gisa. Erdia inguru azukrea da: 20 g-ko koilarakada batek 63 kcal inguru eta 10 g azukre ditu, 1,4 g proteina eta 50 mg kaltzio inguru. Kolore marroia eta zaporea esne-proteinaren eta azukrearen arteko Maillard erreakziotik datoz.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6.8g | 12.1% |
| Koipeak | 7.4g | 10.6% |
| Karbohidratoak | 55.4g | 18.5% |
| Azukre sinpleak | 19.39g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 36.01g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 29g | 1.1% |
| Kaloriak | 315 | 14.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Estimazioa |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.6 | mg |
| E bitamina | 0.2 | mg |
| Selenioa | 2.7 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| Isoleuzina | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| Leuzina | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| Lisina | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| Metionina | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| Fenilalanina | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| Treonina | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| Triptofanoa | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| Balina | 457 | mg | 25.1% | 160% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak