Bulgur
Elikadura-profil ona
Bulgurra (gari aurre-egosi eta birrindua), balioak bulgur egosiarenak dira.
Bulgurra gari integrala da, erdi-egosia, lehortua eta txikitua, Ekialde Hurbilean, Turkian eta Kaukason tabbouleh, kibbeh eta pilafetan erabiltzen dena. 180 g-ko ano egosi batek 150 kcal inguru, 5,5 g proteina eta 8 g zuntz ematen ditu, eta manganeso asko du, baita magnesio, kobre eta burdina kopuru baliagarriak ere. Aurrez egosia denez, 10-15 minutu baino ez ditu behar su motelean egosteko edo beratzeko.
Nutrizio-balioak produktu kozinatuari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 3.1g | 5.5% |
| Koipeak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidratoak | 18.6g | 6.2% |
| Azukre sinpleak | 6.51g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 7.59g | Estimazioa |
| Zuntza | 4.5g | 18.0% |
| Ura | 78g | 3.1% |
| Kaloriak | 83 | 3.7% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.07 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.01 | mg |
| Selenioa | 0.6 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Isoleuzina | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leuzina | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lisina limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metionina | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalanina | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonina | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofanoa | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Balina | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak