Bok choy
Elikadura-balio bikaina
Bok choy (pak choi), hosto eta zurtoinekin, barazki gordinaren balioak.
Bok choy zurtoin zuriak eta hosto berde ilunak dituen Txinako aza bat da, eta salteatuta, lurrunetan edo zopetan eta fideo-plateretan jaten da. 100 g-ko anoa batek 13 kcal besterik ez ditu, eta C bitaminaren eguneko balioaren erdia inguru, K bitaminaren herena baino gehiago eta A bitaminaren laurdena ematen ditu, folato eta kaltzio pixka batekin. Zurtoinek minutu bat edo bi gehiago behar dituzte egiteko hostoek baino; bok choy gaztea osorik edo erditik zatituta presta daiteke.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 1.5g | 2.7% |
| Koipeak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidratoak | 2.2g | 0.7% |
| Azukre sinpleak | 0.77g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0.43g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 95g | 3.8% |
| Kaloriak | 13 | 0.6% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.07 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 45 | mg |
| E bitamina | 0.09 | mg |
| Selenioa | 0.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Isoleuzina | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leuzina | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lisina | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metionina limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenilalanina | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treonina | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Triptofanoa | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Balina | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak