Txinako aza
Elikadura-balio bikaina
Napa aza (Txinako aza, pe-tsai), balioak hosto gordinenak.
Txinako aza aza luzanga eta zurbila da, hosto samur eta zimurtuak dituena; gordinik jaten da entsaladetan, zartaginean salteatuta, zopei eta dumplingei gehituta, eta hartzitu egiten da kimchi egiteko. 100 g-ko errazio batek 16 kcal baino ez ditu, eta C bitaminaren eta K bitaminaren eguneko balioaren herena inguru eta folatoaren bosten bat ematen ditu. Aza berde borobila baino eztiagoa eta samurragoa da, eta minutu gutxitan egiten da.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 1.2g | 2.1% |
| Koipeak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidratoak | 3.2g | 1.1% |
| Azukre sinpleak | 1.12g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0.88g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.2g | 4.8% |
| Ura | 94g | 3.8% |
| Kaloriak | 16 | 0.7% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.049 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 27 | mg |
| E bitamina | 0.12 | mg |
| Selenioa | 0.6 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.232 | mg | 13.6% |
| vitamin B9 | 79 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 42.9 | mcg | 35.8% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.23 | mg | 2.1% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Isoleuzina | 68 | mg | 4.9% | 142% |
| Leuzina | 70 | mg | 2.6% | 72% |
| Lisina | 71 | mg | 3.4% | 92% |
| Metionina limiting | 20 | mg | 1.9% | 54% |
| Fenilalanina | 58 | mg | 3.3% | 88% |
| Treonina | 39 | mg | 3.7% | 98% |
| Triptofanoa | 12 | mg | 4.3% | 114% |
| Balina | 53 | mg | 2.9% | 83% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak