Behi-haragi gisatua
Elikadura-profil ona
Behi-haragi zatiak saldan estofatuak, azenarioekin, patatekin eta tipularekin.
Behi-gisatua lapikoan gorritutako behi-sorbalda da, saldan poliki estofatua tipularekin, baratxuriarekin, tomate-pastarekin eta ezkaiarekin, eta azenarioekin eta patatekin amaitua, haragia bigundu eta saltsa loditu arte. 400 g-ko ontzi batek 478 kcal inguru, 37 g proteina, 24 g gantz (9 g saturatuak), 30 g karbohidrato eta 4 g zuntz ditu, gehi 1.180 mg sodio. Sorbaldari gantz ikusgaia kenduz gero, gantza jaisten da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 9.4g | 16.8% |
| Koipeak | 5.9g | 8.4% |
| Karbohidratoak | 7.6g | 2.5% |
| Azukre sinpleak | 2.66g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 3.84g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.1g | 4.4% |
| Ura | 76g | 3.0% |
| Kaloriak | 119 | 5.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 2.83 | g | 11.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.32 | mg |
| E bitamina | 0.37 | mg |
| Selenioa | 9.33 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.212 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 7.41 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.953 | mcg | 39.7% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.037 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.37 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 7.96 | mcg | 6.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.31 | mg | 7.3% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 296 | mg | 12.9% |
| zinc | 3.28 | mg | 29.8% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 9.33 | mcg | 17.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 285 | mg | 40.7% | 169% |
| Isoleuzina | 383 | mg | 27.4% | 121% |
| Leuzina | 713 | mg | 26.1% | 111% |
| Lisina | 774 | mg | 36.9% | 153% |
| Metionina | 350 | mg | 33.3% | 144% |
| Fenilalanina | 657 | mg | 37.5% | 152% |
| Treonina | 409 | mg | 39.0% | 155% |
| Triptofanoa | 101 | mg | 36.1% | 145% |
| Balina limiting | 418 | mg | 23.0% | 99% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Behi-sorbalda, 4 cm-ko kubotan moztuta 1 kg
- Gari-irina 2 koilarakada
- Landare-olioa 2 koilarakada
- Tipulak, txikituta 2 ertain (250 g)
- Baratxuria, xehatuta 2 ale
- Tomate-kontzentratua 2 koilarakada (30 g)
- Behi-salda 750 ml
- Ezkai lehorra 1 koilaratxo
- Ereinotz-hostoak 2
- Azenarioak, zatitan moztuta 3 ertain (270 g)
- Patatak, zurituta eta zatitan moztuta 600 g
- Gatza eta piper beltza 2 koilaratxo (12 g) gatz, 1/2 koilaratxo piper
- Perrexila, txikituta zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Ondu behikia gatzaren erdiarekin eta piperrarekin, eta ondoren nahastu irinarekin.
- 2
Berotu olioa lapiko astun batean su ertain-altuan eta gorritu behikia bi txandatan, 5-6 minutu txanda bakoitzeko; gorde alde batera.
- 3
Jaitsi sua ertainera, gehitu tipulak eta egosi 5 minutuz; ondoren, nahastu baratxuria eta tomate-kontzentratua 1 minutuz.
- 4
Itzuli behikia lapikora, isuri salda, gehitu ezkaia eta ereinotz-hostoak, eta eraman irakitera.
- 5
Estali, jaitsi sua txikira eta egosi poliki 1 1/2 orduz, noizean behin nahastuz.
- 6
Gehitu azenarioak, patatak eta gainerako gatza, eta egosi poliki, erdi estalita, 40-45 minutuz, behikia eta barazkiak samur egon eta saltsa loditu arte.
- 7
Kendu ereinotz-hostoak eta zerbitzatu perrexila gainetik botata.