Vasikaliha
Hea toiteväärtusprofiil
Vasikaliha, puhastatud jaemüügitükkide keskmine (lahja ja rasvane), väärtused toore liha kohta.
Noorte vasikate liha, mida kasutatakse kotlettide, šnitslite, osso buco ja praadide valmistamiseks, eriti itaalia, austria ja prantsuse köögis. 150-grammine toores portsjon annab umbes 215 kcal, 29 g valku ja 10 g rasva ning sisaldab rohkelt niatsiini, B6-vitamiini, B12-vitamiini, tsinki ja fosforit. Vasikalihal on mahedam maitse ja palju vähem rauda kui veiselihal, umbes 1,2 mg portsjoni kohta.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 19.4g | 34.6% |
| Rasvad | 6.8g | 9.7% |
| Süsivesikud | 0g | 0.0% |
| Lihtsuhkrud | 0g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 73g | 2.9% |
| Kalorid | 144 | 6.4% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.79 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 2.57 | g | 10.3% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.336 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.26 | mg |
| Seleen | 8.4 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 7.5 | mg | 46.9% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.34 | mcg | 55.8% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 4.2 | mcg | 3.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 702 | mg | 100.3% | 208% |
| Isoleutsiin | 953 | mg | 68.1% | 151% |
| Leutsiin | 1540 | mg | 56.4% | 120% |
| Lüsiin | 1594 | mg | 75.9% | 157% |
| Metioniin | 670 | mg | 63.8% | 138% |
| Fenüülalaniin | 1398 | mg | 79.9% | 162% |
| Treoniin | 845 | mg | 80.5% | 160% |
| Trüptofaan | 196 | mg | 70.0% | 141% |
| Valiin | 1069 | mg | 58.7% | 127% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad