Karpkala
Erakordne toiteväärtus
Hariliku karpkala filee, väärtused toore kala kohta.
Karpkala on mageveekala, mida süüakse Kesk- ja Ida-Euroopas ning Aasias laialdaselt praetult, ahjus küpsetatult või hautatult ning mitmes riigis serveeritakse seda jõulude ajal. 150 g toores portsjonis on umbes 190 kcal ja 27 g valku ning 8 g rasva, ning see sisaldab rohkelt D-vitamiini, fosforit ja B12-vitamiini. Karpkalal on palju peeneid lihastevahelisi luid, seetõttu tehakse fileedesse enne praadimist sageli sisselõiked.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 17.8g | 31.8% |
| Rasvad | 5.6g | 8.0% |
| Süsivesikud | 0g | 0.0% |
| Lihtsuhkrud | 0g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 76g | 3.1% |
| Kalorid | 127 | 5.6% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.08 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 2.33 | g | 9.3% |
| Polyunsaturated | 1.43 | g | 11.0% |
| Omega-3 | 0.429 | g | Hinnang |
| EPA | 238 | mg | 26.4% |
| DHA | 114 | mg | 12.7% |
| Omega-6 | 1.001 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 1.6 | mg |
| Vitamiin E | 0.63 | mg |
| Seleen | 12.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.115 | mg | 9.6% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.64 | mg | 10.3% |
| vitamin B6 | 0.19 | mg | 11.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 1.53 | mcg | 63.8% |
| vitamin C | 1.6 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 24.7 (988 RÜ) | mcg | 164.7% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41 | mg | 4.1% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 415 | mg | 59.3% |
| potassium | 333 | mg | 12.8% |
| sodium | 49 | mg | 2.1% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.057 | mg | 6.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 525 | mg | 75.0% | 173% |
| Isoleutsiin | 822 | mg | 58.7% | 145% |
| Leutsiin | 1449 | mg | 53.1% | 125% |
| Lüsiin | 1638 | mg | 78.0% | 180% |
| Metioniin | 719 | mg | 68.5% | 165% |
| Fenüülalaniin | 1298 | mg | 74.2% | 167% |
| Treoniin | 782 | mg | 74.5% | 165% |
| Trüptofaan | 200 | mg | 71.4% | 160% |
| Valiin | 919 | mg | 50.5% | 121% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad