Kanamaks
SupertoitErakordne toiteväärtus
Kanamaksad, väärtused toore maksa kohta.
Kanamaksa süüakse paljudes köökides sibulaga praetult, pasteedis ja hautistes. 100-grammine portsjon annab umbes 120 kcal ja 17 g valku ning umbes 3300 µg A-vitamiini (RAE), 590 µg folaati, 17 µg B12-vitamiini ja 9 mg rauda, lisaks palju riboflaviini ja seleeni. See A-vitamiini kogus on üle kolme korra suurem kui päevane võrdlusväärtus ja ületab täiskasvanutele kehtestatud ülemise piiri, mis on valmiskujul A-vitamiini puhul 3000 µg.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 16.9g | 30.2% |
| Rasvad | 4.8g | 6.9% |
| Süsivesikud | 0.7g | 0.2% |
| Lihtsuhkrud | 0.24g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.45g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 77g | 3.1% |
| Kalorid | 119 | 5.3% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.917 | g | Hinnang |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 17.9 | mg |
| Vitamiin E | 0.7 | mg |
| Seleen | 54.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleutsiin | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leutsiin | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lüsiin | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metioniin | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenüülalaniin | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treoniin | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Trüptofaan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valiin | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad