Küülikuliha
Hea toiteväärtusprofiil
Farmis kasvatatud küüliku liha, väärtused toore söödava liha kohta ilma kontideta.
Farmis kasvatatud küülik on levinud prantsuse, itaalia, hispaania ja Ida-Euroopa köögis ning seda valmistatakse tavaliselt pajas hautatuna, hautisena või ahjus praetuna. 150 g toores portsjon annab umbes 205 kcal, 30 g valku ja 8 g rasva ning on väga rikas B12-vitamiini poolest (umbes 11 µg) ja rikas niatsiini, B6-vitamiini, seleeni ja fosfori poolest. See on lahja liha, milles on vähem rasva kui enamikus veise-, sea- või lambalihatükkides, ja kuivab kiiresti, kui seda ei valmistata koos vedeliku või rasvaga.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 20.1g | 35.9% |
| Rasvad | 5.6g | 8.0% |
| Süsivesikud | 0g | 0.0% |
| Lihtsuhkrud | 0g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 73g | 2.9% |
| Kalorid | 136 | 6.0% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.756 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.29 | mg |
| Seleen | 23.7 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Isoleutsiin | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leutsiin | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lüsiin | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metioniin | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenüülalaniin | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treoniin | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Trüptofaan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valiin | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad