gorbuuša
Erakordne toiteväärtus
Roosa lõhe (gorbuuša), väikseim Vaikse ookeani lõhe, väärtused toore kala kohta.
Gorbuša on kõige levinum looduslik Vaikse ookeani lõhe, mida müüakse värskelt, külmutatult ja konserveeritult ning valmistatakse nagu teisi lõhesid. 150 g toores portsjon annab umbes 190 kcal ja 31 g valku alla 7 g rasvaga, sealhulgas umbes 0,8 g oomega-3-rasvhappeid EPA ja DHA, ning sisaldab väga palju B12-vitamiini, D-vitamiini, niatsiini ja seleeni. See on lahjem kui kasvatatud Atlandi lõhe, mistõttu kuivab see üleküpsetamisel kiiresti.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 20.5g | 36.6% |
| Rasvad | 4.4g | 6.3% |
| Süsivesikud | 0g | 0.0% |
| Lihtsuhkrud | 0g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 76g | 3.0% |
| Kalorid | 127 | 5.6% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 1.35 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Hinnang |
| EPA | 182 | mg | 20.2% |
| DHA | 333 | mg | 37.0% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Hinnang |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.4 | mg |
| Seleen | 31.4 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.105 | mg | 8.1% |
| vitamin B3 | 8 | mg | 50.0% |
| vitamin B6 | 0.611 | mg | 35.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 4.15 | mcg | 172.9% |
| vitamin D | 10.9 (436 RÜ) | mcg | 72.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 261 | mg | 37.3% |
| potassium | 366 | mg | 14.1% |
| sodium | 75 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 31.4 | mcg | 57.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 543 | mg | 77.6% | 156% |
| Isoleutsiin | 954 | mg | 68.1% | 146% |
| Leutsiin | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lüsiin | 1759 | mg | 83.8% | 168% |
| Metioniin | 736 | mg | 70.1% | 147% |
| Fenüülalaniin | 1587 | mg | 90.7% | 177% |
| Treoniin | 1066 | mg | 101.5% | 196% |
| Trüptofaan | 221 | mg | 78.9% | 154% |
| Valiin | 1100 | mg | 60.4% | 126% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad