Kleepuv riis
Mõõdukas toiteväärtus
Kleepuv valge riis (kleepriis), väärtused leotatud ja aurutatud riisi kohta.
Kleepuv riis (glutiinne riis) on valge riis, mille tärklis koosneb peaaegu täielikult amülopektiinist, mistõttu muutub see keetmisel sitkeks ja kleepub kokku. Seda leotatakse ja aurutatakse, süüakse iga päev Laoses ning Põhja- ja Kirde-Tais ning kasutatakse Hiina, Jaapani ja Korea roogades ja magustoitudes. 150 g portsjonis on umbes 295 kcal ja 5,4 g valku (põhiosa moodustab tärklis) ning selles on palju mangaani ja seleeni. Kuiv kleepuv riis peaaegu kahekordistab aurutamisel oma kaalu. Hoolimata nimetusest ei sisalda see gluteeni.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 3.6g | 6.4% |
| Rasvad | 0.3g | 0.4% |
| Süsivesikud | 43.3g | 14.4% |
| Lihtsuhkrud | 15.15g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 26.64g | Hinnang |
| Kiudained | 1.5g | 6.0% |
| Vesi | 53g | 2.1% |
| Kalorid | 196 | 8.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.07 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.08 | mg |
| Seleen | 8 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| Isoleutsiin | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| Leutsiin | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| Lüsiin limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| Metioniin | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| Fenüülalaniin | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| Treoniin | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| Trüptofaan | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| Valiin | 220 | mg | 12.1% | 95% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad