Küüslauk
Hea toiteväärtusprofiil
Toored küüslauguküüned.
Küüslauk on sibulaliste sugukonda kuuluv sibulmugul, mida kasutatakse toorelt või keedetuna väikestes kogustes toidu maitsestamiseks. 100 g kohta on see rikas B6-vitamiini, mangaani ja C-vitamiini poolest, kuid üks küüs kaalub vaid umbes 3 g, seega tavaline 6 g portsjon kahest küünest lisab alla 10 kcal ja väga vähe mistahes toitainet. Selle terav lõhn tuleneb allitsiinist, mis tekib küüslaugu küünte muljumisel või hakkimisel.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.4g | 11.4% |
| Rasvad | 0.5g | 0.7% |
| Süsivesikud | 33.1g | 11.0% |
| Lihtsuhkrud | 11.58g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 19.41g | Hinnang |
| Kiudained | 2.1g | 8.4% |
| Vesi | 59g | 2.3% |
| Kalorid | 149 | 6.6% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.175 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 31.2 | mg |
| Vitamiin E | 0.08 | mg |
| Seleen | 14.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Isoleutsiin | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leutsiin limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lüsiin | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Metioniin | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenüülalaniin | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Treoniin | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Trüptofaan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valiin | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad