Kikerherned
Erakordne toiteväärtus
Kikerherned (garbanzooad), väärtused kuivatatud ja soolata keedetud kikerherneste kohta.
Kikerherned on kaunvili, mida süüakse tervelt salatites ja hautistes, purustatakse hummuseks või leotatakse ja jahvatatakse falaafeliks. 150 g keedetud portsjon annab umbes 245 kcal, 13 g valku ja 11 g kiudaineid ning on rikas mangaani, foolhappe ja vase poolest, sisaldades ka kasulikul hulgal rauda, tsinki ja fosforit. Neis on rohkem rasva kui enamikus ubades, umbes 2,6 g 100 g kohta, peamiselt küllastumata rasva. Kuivad kikerherned rohkem kui kahekordistavad keetmisel oma massi.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 8.9g | 15.9% |
| Rasvad | 2.6g | 3.7% |
| Süsivesikud | 27.4g | 9.1% |
| Lihtsuhkrud | 9.59g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 10.21g | Hinnang |
| Kiudained | 7.6g | 30.4% |
| Vesi | 60g | 2.4% |
| Kalorid | 164 | 7.3% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.812 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 1.3 | mg |
| Vitamiin E | 0.35 | mg |
| Seleen | 3.7 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleutsiin | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leutsiin | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lüsiin | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metioniin | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenüülalaniin | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treoniin | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Trüptofaan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valiin limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad