Mustad oad
Erakordne toiteväärtus
Mustad oad, väärtused kuivatatud ubade kohta, keedetud ilma soolata.
Mustad oad on Ladina-Ameerika köögis levinud oad, mida süüakse suppides, hautistes, riisiroogades ja burritodes. 150 g keedetud portsjon annab umbes 200 kcal, 13 g valku ja 13 g kiudaineid ning on rikas foolhappe, vase, tiamiini, mangaani ja magneesiumi poolest, sisaldades ka kasulikul hulgal rauda ja fosforit. Keedetud oad kaaluvad umbes 2,5 korda rohkem kui kuivad oad; konserveeritud oad on kohe söömiseks valmis, kuid tavaliselt soolased.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 8.9g | 15.9% |
| Rasvad | 0.5g | 0.7% |
| Süsivesikud | 23.7g | 7.9% |
| Lihtsuhkrud | 8.29g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 6.71g | Hinnang |
| Kiudained | 8.7g | 34.8% |
| Vesi | 66g | 2.6% |
| Kalorid | 132 | 5.9% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.161 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.87 | mg |
| Seleen | 1.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Isoleutsiin | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leutsiin | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lüsiin | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metioniin limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenüülalaniin | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treoniin | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Trüptofaan | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valiin | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad