Hapuoblikas
Erakordne toiteväärtus
Aedoblika lehed, väärtused toorete lehtede kohta.
Hapuoblikas on hapu lehtköögivili, mida kasvatatakse kogu Ukrainas ja Venemaal, kus see on rohelise borši (zelenõi boršt) alus ning mida kasutatakse ka pirukatäidistes ja salatites. 50 g lehtedes on umbes 11 kcal ja 24 mg C-vitamiini, see sisaldab palju K-vitamiini (umbes 165 µg) ning umbes 100 µg RAE A-vitamiini beetakaroteenist, lisaks veidi magneesiumi ja rauda. Hapu maitse tuleb oblikhappest. Lisa see toiduvalmistamise lõpupoole; lehed närbuvad kiiresti ja muutuvad oliivroheliseks.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2g | 3.6% |
| Rasvad | 0.7g | 1.0% |
| Süsivesikud | 3.2g | 1.1% |
| Lihtsuhkrud | 1.12g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 2.9g | 11.6% |
| Vesi | 93g | 3.7% |
| Kalorid | 22 | 1.0% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.21 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 48 | mg |
| Vitamiin E | 1.65 | mg |
| Seleen | 0.9 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Isoleutsiin | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Leutsiin | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Lüsiin limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Metioniin | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Fenüülalaniin | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Treoniin | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Trüptofaan | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Valiin | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad