Koriander
Erakordne toiteväärtus
Värske koriander (koriandrilehed), väärtused toore ürdi kohta.
Koriandrilehti, koriandritaime värskeid lehti, kasutatakse toorelt Mehhiko, India, Tai, Vietnami ja Lähis-Ida toitudes: salsades, chutney'des, karrides, pho's ja salatites. 10 g portsjonis on umbes 2 kcal ja umbes 31 µg K-vitamiini, ligikaudu veerand päevasest normist, lisaks umbes 34 µg A-vitamiini. Mõnele inimesele maitseb koriander seebiselt, mis on seotud lõhnaretseptorite geenidega; tavaline asendaja on lehtpetersell.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2.1g | 3.8% |
| Rasvad | 0.5g | 0.7% |
| Süsivesikud | 3.7g | 1.2% |
| Lihtsuhkrud | 1.29g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 2.8g | 11.2% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorid | 23 | 1.0% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.028 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 27 | mg |
| Vitamiin E | 2.5 | mg |
| Seleen | 0.9 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Isoleutsiin | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leutsiin | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lüsiin | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metioniin limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenüülalaniin | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treoniin | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Trüptofaan | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valiin | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad