Spargel
Erakordne toiteväärtus
Rohelise spargli varred, puitunud otsad eemaldatud, väärtused toore köögivilja kohta.
Spargel on kevadine köögivili, mille noori võrseid aurutatakse, keedetakse, grillitakse või röstitakse ning serveeritakse lisandina või salatites ja risotos. 100 g portsjonis, umbes kuues keskmises võrses, on 20 kcal ja 2,2 g valku, umbes kolmandik K-vitamiini päevasest väärtusest ning arvestatavas koguses folaati, vaske, rauda ja tiamiini. Murra enne küpsetamist iga võrse puitunud alumine ots ära; peenikesed võrsed vajavad vaid 2 kuni 4 minutit.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2.2g | 3.9% |
| Rasvad | 0.1g | 0.1% |
| Süsivesikud | 3.9g | 1.3% |
| Lihtsuhkrud | 1.36g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.44g | Hinnang |
| Kiudained | 2.1g | 8.4% |
| Vesi | 93g | 3.7% |
| Kalorid | 20 | 0.9% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.035 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 5.6 | mg |
| Vitamiin E | 1.13 | mg |
| Seleen | 2.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Isoleutsiin | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leutsiin limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lüsiin | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metioniin | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenüülalaniin | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treoniin | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Trüptofaan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valiin | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad