Lillkapsas
Erakordne toiteväärtus
Valge lillkapsas, väärtused toorete õisikute kohta.
Lillkapsas on kapsaliste sugukonna köögivili, mida süüakse toorelt, aurutatult, küpsetatult või püreestatult. 100 g portsjon sisaldab vaid 25 kcal ning annab üle poole C-vitamiini päevasest väärtusest, samuti veidi foolhapet, K-vitamiini ja B6-vitamiini. Riivituna ja korraks kuumtöödelduna kasutatakse seda sageli riisi asemel, sisaldades umbes viiendiku keedetud valge riisi süsivesikutest.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.9g | 3.4% |
| Rasvad | 0.3g | 0.4% |
| Süsivesikud | 5g | 1.7% |
| Lihtsuhkrud | 1.75g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.25g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorid | 25 | 1.1% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.021 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 48.2 | mg |
| Vitamiin E | 0.08 | mg |
| Seleen | 0.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Isoleutsiin | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Leutsiin limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Lüsiin | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Metioniin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenüülalaniin | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Treoniin | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Trüptofaan | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Valiin | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad