Kapsas
Erakordne toiteväärtus
Toores valge kapsas.
Kapsas on tiheda peaga lehtköögivili, mida süüakse toorelt salatina, keedetakse suppides ja hautistes või kääritatakse hapukapsaks. 90 g portsjon, umbes üks tass hakitult, sisaldab umbes 23 kcal ning annab üle poole K-vitamiini ja üle kolmandiku C-vitamiini päevasest väärtusest, samuti veidi foolhapet ja kiudaineid. Punane kapsas sisaldab rohkem C-vitamiini ja vähem K-vitamiini kui roheline kapsas, mida need näitajad kirjeldavad.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.3g | 2.3% |
| Rasvad | 0.1g | 0.1% |
| Süsivesikud | 5.8g | 1.9% |
| Lihtsuhkrud | 2.03g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.27g | Hinnang |
| Kiudained | 2.5g | 10.0% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorid | 25 | 1.1% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.014 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 36.6 | mg |
| Vitamiin E | 0.15 | mg |
| Seleen | 0.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Isoleutsiin | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leutsiin limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lüsiin | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metioniin | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenüülalaniin | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treoniin | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Trüptofaan | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valiin | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad