Sorgojahu
Hea toiteväärtusprofiil
Täistera sorgojahu (jowar atta), väärtused kuiva jahu kohta.
Täistera sorgojahu, mida Indias nimetatakse jowar attaks, kasutatakse seal bhakri ja jowar roti valmistamiseks ning mujal gluteenivabades leibades ja küpsetistes. 50 g portsjon, millest jätkub umbes ühe bhakri jaoks, annab umbes 180 kcal, 4 g valku ja 3 g kiudaineid ning arvestatavas koguses mangaani, magneesiumi, tiamiini ja niatsiini. See ei sisalda gluteeni, mistõttu tainad on pudedad ja need sõtkutakse tavaliselt kuuma veega.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 8.4g | 15.0% |
| Rasvad | 3.3g | 4.7% |
| Süsivesikud | 76.6g | 25.5% |
| Lihtsuhkrud | 26.81g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 43.19g | Hinnang |
| Kiudained | 6.6g | 26.4% |
| Vesi | 10g | 0.4% |
| Kalorid | 359 | 16.0% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Hinnang |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.8 | mg |
| Vitamiin E | 0.5 | mg |
| Seleen | 12.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.329 | mg | 27.4% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 4.5 | mg | 28.1% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 123 | mg | 30.8% |
| phosphorus | 278 | mg | 39.7% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.63 | mg | 14.8% |
| copper | 0.253 | mg | 28.1% |
| manganese | 1.258 | mg | 54.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 167 | mg | 23.9% | 68% |
| Isoleutsiin | 309 | mg | 22.1% | 67% |
| Leutsiin | 1085 | mg | 39.7% | 116% |
| Lüsiin limiting | 174 | mg | 8.3% | 24% |
| Metioniin | 310 | mg | 29.5% | 88% |
| Fenüülalaniin | 666 | mg | 38.1% | 106% |
| Treoniin | 312 | mg | 29.7% | 82% |
| Trüptofaan | 106 | mg | 37.9% | 105% |
| Valiin | 387 | mg | 21.3% | 63% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad