Salaami
Piiratud toiteväärtus
Kuivsoolatud kõva sealihasalaami, väärtused müügikujul.
Kääritatud ja õhu käes kuivatatud sealihavorst, mida lõigatakse õhukesteks viiludeks ja süüakse leival, pitsal ja antipasto-vaagnatel. 30 g portsjon (umbes kuus õhukest viilu) annab umbes 120 kcal, 7 g valku ja 10 g rasva, millest 3,6 g on küllastunud, ning umbes 680 mg naatriumi, mis on peaaegu kolmandik päevasest piirmäärast. Selles on palju tiamiini (B1-vitamiini) ja mõningal määral B12-vitamiini, kuid salaami on üks soolasemaid ja rasvasemaid vorste.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 22.6g | 40.4% |
| Rasvad | 33.7g | 48.1% |
| Süsivesikud | 1.6g | 0.5% |
| Lihtsuhkrud | 0.56g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.04g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 36g | 1.4% |
| Kalorid | 407 | 18.1% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 2.618 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.68 | mg |
| Seleen | 25.4 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 RÜ) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Isoleutsiin | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leutsiin | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lüsiin | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metioniin | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenüülalaniin | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treoniin | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Trüptofaan | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valiin | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad