Ricotta
Mõõdukas toiteväärtus
Täispiima-ricotta, pehme Itaalia värske juust, väärtused müügikujul.
Ricotta on pehme ja niiske Itaalia värske juust, mida valmistatakse traditsiooniliselt vadaku uuesti kuumutamise teel ja tänapäeval sageli täispiimast; seda kasutatakse lasanjes, täidetud pastas, cannolides ja juustukoogis või süüakse puuviljade ja meega. 60 g portsjonis ehk umbes veerand tassis on umbes 90 kcal, 4,5 g valku ja 6 g rasva, millest 4 g on küllastunud, ning umbes 125 mg kaltsiumi, ja selles on palju B12-vitamiini. See on palju vähem soolane kui enamik juuste, sisaldades portsjoni kohta umbes 65 mg naatriumi.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 7.5g | 13.4% |
| Rasvad | 10.2g | 14.6% |
| Süsivesikud | 7.3g | 2.4% |
| Lihtsuhkrud | 2.55g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.75g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 74g | 2.9% |
| Kalorid | 150 | 6.7% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Hinnang |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Hinnang |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.11 | mg |
| Seleen | 5.9 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 RÜ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Isoleutsiin | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Leutsiin | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lüsiin | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metioniin | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenüülalaniin | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treoniin | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Trüptofaan | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Valiin | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad