Kartul
Hea toiteväärtusprofiil
Valge kartul, kooritud ja soolata keedetud.
Kartul on tärkliserikas mugul, mida süüakse keedetuna, püreestatuna, ahjus küpsetatuna või praetuna. 150 g keedetud kartulit annab umbes 130 kcal, peamiselt tärklisest, ning see on hea B6-vitamiini ja vase allikas, sisaldades ka mõningal määral kaaliumi, C-vitamiini, niatsiini ja tiamiini. Enne keetmist koorimisel kaotab kartul vette rohkem C-vitamiini ja kaaliumi kui koorega keedetud kartul. Kartuli glükeemiline indeks on kõrge, selgelt kõrgem kui pastal.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.7g | 3.0% |
| Rasvad | 0.1g | 0.1% |
| Süsivesikud | 20g | 6.7% |
| Lihtsuhkrud | 7g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 11.2g | Hinnang |
| Kiudained | 1.8g | 7.2% |
| Vesi | 78g | 3.1% |
| Kalorid | 86 | 3.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.028 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 7.4 | mg |
| Vitamiin E | 0.01 | mg |
| Seleen | 0.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Isoleutsiin | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leutsiin limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lüsiin | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metioniin | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenüülalaniin | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treoniin | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Trüptofaan | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valiin | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad