pollak
Erakordne toiteväärtus
Alaska pollak, lahja valge kala, väärtused toore fileeri kohta.
Alaska pollak on mahe maitsega lahja valge kala tursklaste sugukonnast, mida müüakse peamiselt külmutatud fileena ning kasutatakse kalapulkade ja surimi valmistamiseks. 150 g toores filee annab umbes 115 kcal ja 26 g valku ning umbes 1 g rasva ning on rikas B12-vitamiini, seleeni ja fosfori poolest. Nagu tursal, on ka sellel vähe oomega-3-rasvu; mõnda külmutatud fileed töödeldakse nii, et see seoks lisavett, mis vähendab valgu- ja suurendab naatriumisisaldust.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 17.2g | 30.7% |
| Rasvad | 0.8g | 1.1% |
| Süsivesikud | 0g | 0.0% |
| Lihtsuhkrud | 0g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 82g | 3.3% |
| Kalorid | 76 | 3.4% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Hinnang |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.2 | mg |
| Seleen | 32.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 RÜ) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Isoleutsiin | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Leutsiin | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Lüsiin | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Metioniin | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Fenüülalaniin | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Treoniin | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Trüptofaan | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valiin | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad