tuviherned
Erakordne toiteväärtus
Ilma soolata keedetud tuviherned (toor dal), väärtused keedetud herneste kohta.
Tuviherned, mida poolitatuna ja kooritunа tuntakse nimetuste toor dal või arhar dal all, on India sambari ja igapäevase dali alus ning neid süüakse tervetena Kariibi mere piirkonnas ja Ida-Aafrikas. 150 g keedetud portsjon annab umbes 180 kcal, 10 g valku ja 5 g kiudaineid ning sisaldab palju vaske ja folaati, lisaks arvestatavas koguses mangaani, tiamiini ja magneesiumi. Väärtused kehtivad kooritud dali kohta; tervetes tuvihernestes on umbes kaks korda rohkem kiudaineid. Kuivad tuviherned paisuvad keetmisel umbes 2,8-kordseks oma kaalust.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.8g | 12.1% |
| Rasvad | 0.4g | 0.6% |
| Süsivesikud | 23.3g | 7.8% |
| Lihtsuhkrud | 8.15g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 11.95g | Hinnang |
| Kiudained | 3.2g | 12.8% |
| Vesi | 69g | 2.7% |
| Kalorid | 121 | 5.4% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.147 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.29 | mg |
| Seleen | 2.9 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Isoleutsiin | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leutsiin | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lüsiin | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metioniin limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenüülalaniin | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treoniin | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Trüptofaan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valiin | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad