Mustsilmoad
Erakordne toiteväärtus
Ilma soolata keedetud mustasilmsed oad (lehmaoad), väärtused keedetud ubade kohta.
Mustasilmsed oad on lehmherned, mida süüakse USA lõunaosariikides (Hoppin' John), Lääne-Aafrikas (hautised, friteeritud akara-pallid) ja Indias (lobia). 150 g keedetud portsjonis on umbes 175 kcal, 11,5 g valku ja 10 g kiudaineid ning need sisaldavad väga palju folaati, samuti rohkesti vaske, mangaani, tiamiini, rauda, magneesiumi ja fosforit. Kuivad mustasilmsed oad paisuvad keetmisel umbes 2,9-kordse kaaluni.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 7.7g | 13.8% |
| Rasvad | 0.5g | 0.7% |
| Süsivesikud | 20.8g | 6.9% |
| Lihtsuhkrud | 7.28g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 7.02g | Hinnang |
| Kiudained | 6.5g | 26.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorid | 116 | 5.2% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.161 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.4 | mg |
| Vitamiin E | 0.28 | mg |
| Seleen | 2.5 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Isoleutsiin | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leutsiin | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lüsiin | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metioniin limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenüülalaniin | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treoniin | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Trüptofaan | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valiin | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad