pesto
Mõõdukas toiteväärtus
Purgis basiilikupesto juustu, pähklite ja õliga, väärtused müügil oleval kujul.
Itaalia kaste basiilikust, õlist, kõvast juustust ja pähklitest (piiniaseemnetest või india pähklitest) koos küüslauguga, mida süüakse pasta peal, võileibades või lusikaga köögiviljadele pandult. 30 g portsjon (umbes 2 supilusikatäit) annab umbes 130 kcal ja 13 g rasva, peamiselt küllastumata, ning selles on palju basiilikust pärit K-vitamiini ja veidi E-vitamiini, kuid selles on ka umbes 300 mg naatriumi. Külmkapis hoitavas värskes pestos on rohkema juustu tõttu umbes kaks korda rohkem valku ja veidi vähem rasva kui selles toatemperatuuril säilivas purgipestos.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5g | 8.9% |
| Rasvad | 42.4g | 60.6% |
| Süsivesikud | 6.1g | 2.0% |
| Lihtsuhkrud | 2.13g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.26g | Hinnang |
| Kiudained | 1.7g | 6.8% |
| Vesi | 43g | 1.7% |
| Kalorid | 426 | 18.9% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 9.618 | g | Hinnang |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.1 | mg |
| Vitamiin E | 8.86 | mg |
| Seleen | 5.5 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| Isoleutsiin | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| Leutsiin | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| Lüsiin | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| Metioniin | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| Fenüülalaniin | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| Treoniin | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| Trüptofaan | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| Valiin | 289 | mg | 15.9% | 127% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad