Parmesan
Mõõdukas toiteväärtus
Kõva laagerdatud parmesani juust; väärtused tüki- või värskelt riivitud juustu kohta.
Parmesan on kõva juust, mida laagerdatakse mitu kuud ning riivitakse pasta, risoto, suppide ja salatite peale või lõigatakse õhukesteks laastudeks. 100 g kohta on see väga valgu- ja kaltsiumirikas ning ka soolane, sisaldades umbes 1,2 g naatriumi. 15 g portsjon, umbes kolm supilusikatäit riivitud juustu, annab umbes 5 g valku, 180 mg kaltsiumi ja 180 mg naatriumi, ning pikk laagerdumine jätab selle peaaegu laktoosivabaks.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 35.8g | 63.9% |
| Rasvad | 25g | 35.7% |
| Süsivesikud | 3.2g | 1.1% |
| Lihtsuhkrud | 1.12g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.08g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 30g | 1.2% |
| Kalorid | 392 | 17.4% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.399 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.22 | mg |
| Seleen | 22.5 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 RÜ) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Isoleutsiin | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Leutsiin | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Lüsiin | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Metioniin | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Fenüülalaniin | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Treoniin | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Trüptofaan | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Valiin | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad