paneer
Mõõdukas toiteväärtus
India värske soolamata juust, mis on valmistatud happe abil, väärtused müüdaval kujul.
Paneer on värske soolamata Lõuna-Aasia juust, mida valmistatakse kuuma täispiima kalgendamisel sidrunimahla või sidrunhappega ja kalgendi pressimisel; seda lõigatakse kuubikuteks karridesse, nagu palak paneer, grillitakse tikkana või praetakse. 50 g portsjonis on umbes 130 kcal, 9 g valku ja 10 g rasva, millest umbes 6 g on küllastunud, ning umbes 250 mg kaltsiumi; selles on palju B12-vitamiini ja peaaegu üldse mitte naatriumi. Happega kalgendatud kalgend ei sula, seega säilitab paneer praadimisel oma kuju.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 18.3g | 32.7% |
| Rasvad | 20.8g | 29.7% |
| Süsivesikud | 1.2g | 0.4% |
| Lihtsuhkrud | 0.42g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.78g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorid | 265 | 11.8% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Hinnang |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Hinnang |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.4 | mg |
| Seleen | 12.4 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 RÜ) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Isoleutsiin | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leutsiin | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lüsiin | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metioniin | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenüülalaniin | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treoniin | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Trüptofaan | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valiin | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad