Okra
Erakordne toiteväärtus
Okra (söödav hibisk), rohelised seemnekaunad, väärtused toore köögivilja kohta.
Okra on roheline seemnekaun, mida süüakse Ameerika Ühendriikide lõunaosas, Lääne-Aafrikas, Lähis-Idas ja Lõuna-Aasias hautistes, nagu gumbo, karrides või praetult. 100 g portsjonis on umbes 33 kcal ja 3 g kiudaineid ning see on hea mangaani, K-vitamiini, C-vitamiini ja folaadi allikas. Lõikamisel ja küpsetamisel eritab okra kleepuvat lima, mis paksendab hautisi; kiire küpsetamine kõrgel kuumusel või happelised koostisosad vähendavad seda.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.9g | 3.4% |
| Rasvad | 0.2g | 0.3% |
| Süsivesikud | 7.5g | 2.5% |
| Lihtsuhkrud | 2.63g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.67g | Hinnang |
| Kiudained | 3.2g | 12.8% |
| Vesi | 90g | 3.6% |
| Kalorid | 33 | 1.5% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.021 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 23 | mg |
| Vitamiin E | 0.27 | mg |
| Seleen | 0.7 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Isoleutsiin | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leutsiin | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lüsiin limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metioniin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenüülalaniin | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treoniin | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Trüptofaan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valiin | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad