Roheline sibul
Erakordne toiteväärtus
Roheline sibul (talisibul), sibulapea ja rohelised lehed, väärtused toore köögivilja kohta.
Roheline sibul, mida nimetatakse ka noorsibulaks või kevadsibulaks, on noor sibul, mida süüakse tervelt, nii sibulapea kui ka rohelised pealsed, viilutatuna toorelt salatitesse ja suppidesse või kasutatakse kaunistuseks. 15 g vars sisaldab umbes 5 kcal ja umbes 31 µg K-vitamiini, ligikaudu veerandi päevasest soovituslikust kogusest; muid toitaineid on selles koguses vähe. Rohelised pealsed on mahedama maitsega kui valge sibulapea ja need lisatakse tavaliselt toiduvalmistamise lõpus.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.8g | 3.2% |
| Rasvad | 0.2g | 0.3% |
| Süsivesikud | 7.3g | 2.4% |
| Lihtsuhkrud | 2.55g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.15g | Hinnang |
| Kiudained | 2.6g | 10.4% |
| Vesi | 90g | 3.6% |
| Kalorid | 32 | 1.4% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.049 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 18.8 | mg |
| Vitamiin E | 0.55 | mg |
| Seleen | 0.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Isoleutsiin | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leutsiin | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lüsiin | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Metioniin limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenüülalaniin | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treoniin | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Trüptofaan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valiin | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad