Nori
Erakordne toiteväärtus
Kuivatatud noriadru lehed, nagu neid kasutatakse sushi jaoks, väärtused kuivade lehtede kohta.
Nori on õhukesteks lehtedeks pressitud ja kuivatatud punavetikas, mida kasutatakse sushirullide ja onigiride mähkimiseks, lõigatakse ribadeks ramenisse ja riisiroogadesse või süüakse röstitult suupistena. 100 g kohta on selles umbes 39 g valku ja 31 g kiudaineid, kuid üks leht kaalub vaid umbes 3 g, lisades umbes 8 kcal, 1 g valku ja umbes 50 µg A-vitamiini. Täissuuruses sushileht on umbes 19 x 21 cm; maitsestatud nori suupistepakkidesse lisatakse tavaliselt õli ja soola.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 39.4g | 70.4% |
| Rasvad | 3.7g | 5.3% |
| Süsivesikud | 38.7g | 12.9% |
| Lihtsuhkrud | 13.54g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0g | Hinnang |
| Kiudained | 31.2g | 124.8% |
| Vesi | 8g | 0.3% |
| Kalorid | 276 | 12.3% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Hinnang |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 264.5 | mg |
| Vitamiin E | 6.78 | mg |
| Seleen | 4.7 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Isoleutsiin | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leutsiin | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lüsiin limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metioniin | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenüülalaniin | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treoniin | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Trüptofaan | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valiin | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad