Hiina kapsas
Erakordne toiteväärtus
Pekingi kapsas (hiina kapsas, pe-tsai), väärtused toorete lehtede kohta.
Pekingi kapsas on piklik, kahvatu hiina kapsas õrnade kortsuliste lehtedega, mida süüakse toorelt salatites, praetakse wokis, lisatakse suppidesse ja pelmeenidesse ning hapendatakse kimchiks. 100 g portsjonis on vaid 16 kcal ning see annab umbes kolmandiku C- ja K-vitamiini päevasest vajadusest ja viiendiku folaadi päevasest vajadusest. See on mahedam ja õrnem kui valge peakapsas ning küpseb mõne minutiga.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 1.2g | 2.1% |
| Rasvad | 0.2g | 0.3% |
| Süsivesikud | 3.2g | 1.1% |
| Lihtsuhkrud | 1.12g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.88g | Hinnang |
| Kiudained | 1.2g | 4.8% |
| Vesi | 94g | 3.8% |
| Kalorid | 16 | 0.7% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.049 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 27 | mg |
| Vitamiin E | 0.12 | mg |
| Seleen | 0.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.232 | mg | 13.6% |
| vitamin B9 | 79 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 42.9 | mcg | 35.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.23 | mg | 2.1% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Isoleutsiin | 68 | mg | 4.9% | 142% |
| Leutsiin | 70 | mg | 2.6% | 72% |
| Lüsiin | 71 | mg | 3.4% | 92% |
| Metioniin limiting | 20 | mg | 1.9% | 54% |
| Fenüülalaniin | 58 | mg | 3.3% | 88% |
| Treoniin | 39 | mg | 3.7% | 98% |
| Trüptofaan | 12 | mg | 4.3% | 114% |
| Valiin | 53 | mg | 2.9% | 83% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad