Rohelised herned
Erakordne toiteväärtus
Rohelised herned, külmutatud, seejärel keedetud ja nõrutatud ilma soolata.
Rohelised herned on herne taime noored seemned, mida ostetakse enamasti külmutatuna ja serveeritakse lisandina või lisatakse suppidele, riisile ja pastale. 80 g portsjon annab umbes 60 kcal, 4 g valku ja 3,6 g kiudaineid, rohkem valku kui enamikul köögiviljadel, koos kasuliku koguse tiamiini, K-vitamiini ja foolhappega. Külmutatud herned sisaldavad töötlemisest tulenevalt pisut naatriumi: siin 72 mg 100 g kohta, võrreldes peaaegu olematu kogusega värsketes hernestes.
Toiteväärtused kehtivad valmistatud toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5.2g | 9.3% |
| Rasvad | 0.3g | 0.4% |
| Süsivesikud | 14.3g | 4.8% |
| Lihtsuhkrud | 5g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.8g | Hinnang |
| Kiudained | 4.5g | 18.0% |
| Vesi | 80g | 3.2% |
| Kalorid | 78 | 3.5% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.091 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 9.9 | mg |
| Vitamiin E | 0.03 | mg |
| Seleen | 1 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.283 | mg | 23.6% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.48 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 59 | mcg | 14.8% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 24 | mcg | 20.0% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.52 | mg | 8.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.67 | mg | 6.1% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 101 | mg | 14.4% | 92% |
| Isoleutsiin | 185 | mg | 13.2% | 90% |
| Leutsiin | 307 | mg | 11.2% | 74% |
| Lüsiin | 302 | mg | 14.4% | 92% |
| Metioniin limiting | 108 | mg | 10.3% | 69% |
| Fenüülalaniin | 298 | mg | 17.0% | 106% |
| Treoniin | 193 | mg | 18.4% | 113% |
| Trüptofaan | 35 | mg | 12.5% | 78% |
| Valiin | 223 | mg | 12.3% | 81% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad