Kuivad tuviherned
Erakordne toiteväärtus
Kuivatatud tuviherned (toor/arhar dal), väärtused toorete, keetmata herneste kohta.
Kuivad tuviherned müügil olevas kujul, tavaliselt poolitatud ja kooritud toor- või arhar-dalina dali ja sambari valmistamiseks. 60 g kuivportsjon annab umbes 205 kcal, 13 g valku ja 5,5 g kiudaineid ning sisaldab väga palju vaske ja folaati, lisaks rohkelt mangaani, tiamiini ja magneesiumi. Väärtused kehtivad kooritud dali kohta; tervetes hernestes on rohkem kiudaineid. Märgi üles kuivkaal: tuviherned paisuvad keetmisel umbes 2,8-kordseks oma kaalust, nii et 60 g kuivalt annab umbes 170 g keedetuna.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 21.7g | 38.8% |
| Rasvad | 1.5g | 2.1% |
| Süsivesikud | 62.8g | 20.9% |
| Lihtsuhkrud | 21.98g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 31.72g | Hinnang |
| Kiudained | 9.1g | 36.4% |
| Vesi | 11g | 0.4% |
| Kalorid | 343 | 15.2% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.567 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.4 | mg |
| Seleen | 8.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Isoleutsiin | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leutsiin | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lüsiin | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Metioniin limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenüülalaniin | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Treoniin | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Trüptofaan | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valiin | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad