Kuivatatud kikerherned
Erakordne toiteväärtus
Kuivatatud kikerherned (garbanzo oad), väärtused toorete kuivade seemnete kohta.
Kuivatatud kikerherneid (garbanzo oad) leotatakse üle öö ja keedetakse salatite, hautiste ja hummuse jaoks või leotatakse ja jahvatatakse toorelt falafeli jaoks. 60 g kuivade kikerherneste portsjon annab umbes 225 kcal, 12 g valku ja 7 g kiudaineid ning sisaldab rohkelt mangaani, folaati, vaske ja tiamiini, lisaks arvestatavas koguses rauda, tsinki ja B6-vitamiini. Neis on rohkem rasva kui enamikus ubades, umbes 6 g 100 g kuiva toote kohta. Kuivad kikerherned kaaluvad keedetuna umbes 2,3 korda rohkem.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 20.5g | 36.6% |
| Rasvad | 6g | 8.6% |
| Süsivesikud | 63g | 21.0% |
| Lihtsuhkrud | 22.05g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 28.75g | Hinnang |
| Kiudained | 12.2g | 48.8% |
| Vesi | 8g | 0.3% |
| Kalorid | 378 | 16.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.911 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
| Vitamiin E | 0.82 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Isoleutsiin | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leutsiin | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lüsiin | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metioniin | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenüülalaniin | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treoniin | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Trüptofaan | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valiin limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad