Kuiv bulgur
Hea toiteväärtusprofiil
Bulgur (purustatud eelkeedetud nisu), väärtused kuiva tera kohta.
Bulgur on täisnisu, mis on eelkeedetud, kuivatatud ja purustatud; seda kasutatakse tabbouleh'is, kibbeh's ja pilaffides. 70 g kuiva bulguri portsjon annab umbes 240 kcal, 8,6 g valku ja 9 g kiudaineid ning sisaldab rohkelt mangaani, magneesiumi, vaske ja niatsiini, lisaks arvestatavas koguses fosforit, B6-vitamiini ja tsinki. Kuiv bulgur imab palju vett ja kaalub keedetuna umbes neli korda rohkem, seega 45 g kuivast bulgurist saab 180 g portsjon.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 12.3g | 22.0% |
| Rasvad | 1.3g | 1.9% |
| Süsivesikud | 75.9g | 25.3% |
| Lihtsuhkrud | 26.57g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 36.84g | Hinnang |
| Kiudained | 12.5g | 50.0% |
| Vesi | 9g | 0.4% |
| Kalorid | 342 | 15.2% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.378 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.06 | mg |
| Seleen | 2.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Isoleutsiin | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leutsiin | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lüsiin limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metioniin | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenüülalaniin | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treoniin | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Trüptofaan | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valiin | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad