Kurk
Hea toiteväärtusprofiil
Toores kurk koorega.
Kurki süüakse toorelt salatites ja võileibades või hoiustatakse marineerituna. See koosneb 95% ulatuses veest, seega annab 100 g portsjon vaid 15 kcal ning peaaegu ei anna muud peale mõningase koguse K-vitamiini, millest üle poole asub koores. Terve keskmine kurk kaalub umbes 300 g; marineeritud kurgid on erinevalt värsketest rikkad naatriumi poolest.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 0.7g | 1.3% |
| Rasvad | 0.1g | 0.1% |
| Süsivesikud | 3.6g | 1.2% |
| Lihtsuhkrud | 1.26g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 1.84g | Hinnang |
| Kiudained | 0.5g | 2.0% |
| Vesi | 95g | 3.8% |
| Kalorid | 15 | 0.7% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.021 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 2.8 | mg |
| Vitamiin E | 0.03 | mg |
| Seleen | 0.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Isoleutsiin | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leutsiin | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lüsiin | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Metioniin limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenüülalaniin | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Treoniin | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Trüptofaan | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Valiin | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad