Kodujuust
Hea toiteväärtusprofiil
Kreemjas kodujuust (umbes 4% rasva), suure või väikese teraga.
Kodujuust on värske, õrna maitsega kohupiimajuust, mida süüakse puhtalt, puuviljaga, röstsaia peal või roogade sisse segatuna. 150 g portsjon annab umbes 17 g valku, peamiselt kaseiini, umbes 150 kcal kohta, ning on rikas B12-vitamiini ja seleeni poolest. See on soolasem kui piim või jogurt, sisaldades portsjoni kohta umbes 470 mg naatriumi, ning sisaldab palju vähem kaltsiumi kui kõva juust, kuna suur osa sellest läheb kaduma vadakuga.
Toiteväärtused kehtivad toore toote kohta
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 11.1g | 19.8% |
| Rasvad | 4.3g | 6.1% |
| Süsivesikud | 3.4g | 1.1% |
| Lihtsuhkrud | 1.19g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 2.21g | Hinnang |
| Kiudained | 0g | 0.0% |
| Vesi | 80g | 3.2% |
| Kalorid | 98 | 4.4% |
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.084 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.08 | mg |
| Seleen | 9.7 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 RÜ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Isoleutsiin | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leutsiin | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lüsiin | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Metioniin | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenüülalaniin | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Treoniin | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Trüptofaan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valiin | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad